被爆使用过期食材，苑里这家店铺已暂停营业！

小兔

“胖哥俩肉蟹煲”被爆使用过期食材

其位于昌平的店铺情况如何？

有媒体曝光了“胖哥俩肉蟹煲”餐厅

将隔夜死蟹当现杀活蟹卖

土豆腐烂、发馊后继续使用一事

迅速冲上微博热搜榜首

对此，记者对“胖哥俩肉蟹煲”

昌平悦荟万科店、天通苑龙德广场店

回龙观昌发展万科广场店进行了采访

卧底

“胖哥俩”食品安全问题冲上热搜

8月23日，“胖哥俩肉蟹煲”被曝存在严重食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩”北京合生汇店、凯德mall大峡谷店后厨，发现存在死蟹当活蟹卖、变质土豆加工后继续上桌、鸡爪等熟制品即使变味儿依旧售卖等现象。

6月30日晚上，胖哥俩肉蟹煲合生汇店，当天剩下的熟鸡爪，留到第二天经过热水清洗后，继续给顾客食用。

6月30日，胖哥俩肉蟹煲合生汇店，灶台上的污渍长时间无人清理，勺子也会堆积在灶台上。

7月16日，胖哥俩肉蟹煲凯德MALL大峡谷店，前一天宰杀的螃蟹没有用完，后厨员工将剩螃蟹放在冰箱里冷藏，看起来已经不是很新鲜。

6月30日，胖哥俩肉蟹煲合生汇店，后厨员工按要求将土豆局部变质腐坏的部分切掉，剩余部分还会继续留下使用。
截至8月23日13时19分，“胖哥俩肉蟹煲”使用过期食材话题阅读量已超过6亿

调查

昌平悦荟万科店承诺只使用新鲜食材

天通苑龙德广场店已暂停营业

回龙观昌发展万科广场店电话无人接听

有网友怀疑曾在“胖哥俩肉蟹煲”吃到不新鲜食材

昨天（8月23日），记者以顾客身份致电“胖哥俩肉蟹煲”位于昌平的三家店铺，昌平悦荟万科店目前门店正常营业，工作人员表示：“本店全部采用当天的食材，绝不使用过夜食材，食材保证新鲜，肉蟹都是现杀现做的，不会将过期食材给顾客吃。同时，保证店内环境、餐具等卫生安全。”

昌平悦荟万科店

随后，记者又致电了龙德广场店，工作人员表示：“因为关于‘胖哥俩肉蟹煲’新闻带来的影响，目前本店已暂停营业，内部进行环境检测，届时检查结果也会公示，具体何时重新营业需要另等总部通知。同时，关于食材（安全）问题请您放心。”

天通苑龙德广场店

昨天下午，记者先后5次致电“胖哥俩肉蟹煲”回龙观昌发展万科广场店，均无人接听。

回龙观昌发展万科广场店

此外，记者调查发现曾有部分食客通过大众点评APP等平台发带图评论称昌平这三家“胖哥俩肉蟹煲”店的食材不新鲜
回龙观昌发展万科广场店部分网友评论

昌平悦荟万科店网友评论

天通苑龙德广场店网友评论

立案

市场监管局现场抽检涉事门店立案严厉查处

针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局于8月23日组织执法人员前往被曝光的门店开展执法检查。

被曝光门店为北京宏聚餐饮有限公司，经营场所地址在北京市丰台区南三环西路16号1号楼4层07A、08A。执法人员现场对该店的食品安全情况进行了检查。同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如土豆、鸡爪、海蟹等8批次食品原材料和调味料进行了现场抽检，检测结果待出。执法人员对该店予以责令其停业整顿和暂停网络订餐平台经营的处理。针对媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处。

丰台区市场监管局相关负责人表示，针对类似网红店，将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。

同日上午，朝阳区市场监管局执法人员到“胖哥俩肉蟹煲”合生汇购物中心店现场开展调查。该店已被执法人员要求停业整顿，且在网络第三方订餐平台进行停业下线处理。执法人员现场对该店菜单、宣传品以及后厨的环境卫生进行了检查，并暂时封存了相关经营工用具。

同时，市场监管局执法人员对“胖哥俩肉蟹煲”涉事门店负责人进行了约谈，要求其立即开展内部核查，加强食品安全管理，严格落实各项制度措施，并配合执法人员开展相关案件的调查处理工作。

回应

“胖哥俩”回应：

已对涉事门店进行停业整顿

23日，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司微博@胖哥俩PGL 发表声明称：针对媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，已对涉事门店进行停业整顿。