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近期，北京市市场监督管理局在监督抽查中发现，部分餐饮服务企业存在食品安全问题，违反了相关法律法规，涉及昌平区的有6家餐饮企业，现将处置情况通报如下：
1.王品（中国）餐饮有限公司北京立汤路分公司（西提牛排龙德广场店）
在冷食专间内清洗蔬菜外皮和浸泡生牛肉，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
2.争鲜（上海）食品有限公司北京昌平第三餐饮分公司（争鲜回转寿司龙德广场店）
未按“餐饮服务食品安全操作规范”要求使用粗加工水池，原料粗加工过程存在交叉污染风险，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
3.北京松阳攀谷餐饮管理有限公司（七爷茶档龙德广场店）
将原有凉菜间改变为蔬菜粗加工间使用，粗加工水池未专池专用，原料蔬菜落地存放，粗加工间水产池泡生牛肉，肉类水池上暴露摆放鸡肉及牛肉半成品，存在交叉污染风险，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项、第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
4.北京潇湘府餐饮管理有限公司第八分公司（潇湘府）
凉菜间在加工过程中没有关闭门和出餐口，专间内人员未进行二次更衣，凉菜间内进行原材料粗加工，洗消间地面摆放食品原材料，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
5.北京味多美食品有限责任公司第一百二十五西饼店（味多美）
裱花间内工作人员未按照“餐饮服务食品安全操作规范”要求进行二次更衣，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
6.北京华联苏氏餐饮管理有限公司昌平天通苑牛肉面店（苏氏牛肉面）
凉菜间在加工过程中未按照“餐饮服务食品安全操作规范”要求关闭门和出餐口，专间内人员未进行二次更衣，凉菜间未设置出菜口，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，进行立案查处并责令改正。
北京市昌平区市场监督管理局 2021年9月12日
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发表于 2021-9-12 18:20:54
发表于 2021-9-12 19:16:18